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餐厅装饰想要省钱又美观,应该做到这几点
来源: | 作者:profb4ed3 | 发布时间: 2019-08-13 | 481 次浏览 | 分享到:

什么状况下需要创新?兴义餐饮培训整理了以下几条:

  一、餐厅的生意不好:装饰的层次和环境跟不上客人的要求,被逼创新。

  二、接手转让的店面:之前的环境和风格跟自己的定位不相符。

  三、老的店面:需求注入年代的元从来坚持老品牌的。

  四、运营的年数已旧:许多装饰面天然老化,需求更新。
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  装饰的时分现场状况算比较简单,重装创新的现场会杂乱许多,让人有点无从下手。云厨宝从以下几点剖析,让思路清晰一些。

  风格方面:创新无论是品牌晋级还是年代的审美改动,风格都会有一些改动。

  运营年数比较久的门店,主张可以把多年受赞的细节保存下来,做客人熟悉的风格。 这类门店的客人相对固定,他们喜欢熟悉的感觉。比如餐具的款式就是风格的一种保存。

  天花方面:创新进程中会涉及到灯火和线路的改造,天花假如原有吊顶,基本上要悉数撤除。天花还关系着环境里漫射光的营建,创新时要注意用色。

  一般白色的天花漫反射作用好,光色柔软;米色和浅蓝色次之,视觉作用比较大气;灰色和深色的天花吸光,适用于个性化较强的餐厅。

  裸露型的天花,各种管道在创新时要从头整理,做到整齐划一便于检修。 创新之后许多餐厅会把本来的分体空调晋级为空调。

  要注意梁下管道不要太过挤压,出风口方位尽量不要安排在餐桌的上方,坚持菜品的温度和客人,兼顾空间的美感。

  地上:创新风格假如不做大调整,地上铺装不需求悉数撤除,除非本来的地上受损严峻或许有显着的年代感。地上创新这个环节关乎到整个工期的时刻。

  墙面:在创新时会依据新的布局需求撤除或许新砌墙体。有时分旧的墙体可以直接露出出来,营建一种怀旧的美感。斑驳的墙体配上灯火可以营建惊艳的作用。

  墙面创新时要注意查看本来墙体是否有渗水或许发霉的痕迹。曾经见过一个施工队为了省时刻省工艺,创新时没有把老墙铲除到毛坯状况,直接在本来乳胶漆墙面上贴上墙布。

  这样的话,一段时刻后墙面鼓包,导致餐厅开业不久又从头返工贴墙布,影响餐厅正常的营业。这种做法的确因小失大!

  装饰品方面:装饰品会依照新装饰风格来挑选和布置。假如是运营时刻比较久的老餐厅创新,要特别注意旧件的装点。有的客户有从小在那里吃饭一直到长大,对餐厅有一份情感。

  创新时可以挑选一些可以代表老店特征的装饰品,如门牌、灯具、店里的字画、以前的桌椅,作为陈列品展现在新店面中,承载情怀的依托。

  把本来有代表性的坐凳作为过道的端景,或许把之前的字画和客人在餐厅相片来装饰过道墙,有特征的灯具继续保存使用,都是简单的做法。

  门店的创新一定要依据不同的实际状况具体剖析,制作有差别的视觉作用,做出让人焕然一新的感觉。环境、熟悉的菜品,充满张力的时效,恰到好处的装点。让这瓶老酒在新瓶中孕育芳香!

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