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网站首页 >> 公司新闻 >> 兴义餐饮培训告诉你炒菜时什么时候放盐？
兴义餐饮培训告诉你炒菜时什么时候放盐？
来源: | 作者:profb4ed3 | 发布时间: 2019-08-13 | 668 次浏览 | 分享到:

关于不同的食材，放盐的顺序也是不一样的。只要记住这几个小技巧，做出来的食物就会愈加美味可口。

第1个技巧：在放油的时候就放上一些盐，这是针对那些习惯用猪油的人来说的，在猪油里面直接加上盐，能够消除油里面的细菌。

　　第2个技巧就是在炒菜的过程当中放盐，在炒所有肉类食物的时候，肉类放进去，翻炒匀匀，就能够放盐了，这时候放盐既有调味的作用，还有必定的提鲜作用。不过这时候放盐要少放一些，后边仍是需要在放一次的，一次放足的话肉质会欠安，剩下的盐分在出锅前放就能够了。
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　　第3个技巧就是在出锅前放盐了，如果大家用的是花生油、大豆油，油菜油的话，就需要在快要出锅的时候再放盐了。尤其是炒青菜的时候，记得不能提前放，不然养分成分很简单丢失，炒出来的菜滋味不仅欠好，而且吃起来完全没有养分！

　　其实关于我们一般人来说，炒菜什么时候放盐如同都没有关系，由于我们普通人对吃都不是很敏锐，一般人也感觉不出来先放盐和后放盐的区别。不过作为常常煮饭的人，我们应该懂得这些技巧，能够大程度保留食物的养分成分不丢失！

 

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