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学习做蛋糕,西点工具准备充分了没?
来源: | 作者:profb4ed3 | 发布时间: 2019-09-02 | 1495 次浏览 | 分享到:

工欲善其事必先利其器,这告诉咱们:想要学习做蛋糕,首先就得将各种蛋糕烘焙东西准备充分啦!今日黔西南餐饮培训就来说说,学习做蛋糕需求哪些必备东西。

1、烤箱

烤箱是烘焙的主力,也是不可不备的东西。要烤出美味的西点,选择一台心仪的烤箱是第一步。

烤箱的功用主要是:一是能操控温度;二是有定时功用;三是有上下两组加热管,而且上下能一起加热,也可以单独控温;四是烤箱内部至少有三层,或许三层以上;五是容量主张要是30L或许30L以上,可是家用的也没必要太大;六是最好带发酵功用,在烤面包的时候,用烤箱发酵会省劲许多。

2、称量工具

称量工具是做烘焙绝对不可以少的东西,西点盒中餐不一样,讲究定量,各配料的份额一定要准备。

电子秤:厨房用秤的话最好仍是直接购买电子秤,电子秤丈量精准,最小可准确到1克,而且有去皮功用,即方便又好用。

量杯:用来量取液体材料。

量勺:量勺一般为4个组合,分别为1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺,在量取各种粉状食材的时候十分方便。
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3、手动打蛋器及电动打蛋器

无论是打发黄油、鸡蛋仍是淡奶油,都需求用到打蛋器,一些湿性原料混合在一起的时候,也需求打蛋器。

电动打蛋器更便利省力,而且全蛋的打发很困难,有必要运用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有的场合。比方打发少数的黄油,或许某些不需求打发,只需求把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合,运用手动打蛋器会更加便利。因此两种打蛋器都是需求配备的哦!

4、粉筛

也是必备的!因为做饼干或许蛋糕时。都要把低筋粉过筛一遍,不仅仅是为了确保面粉干净,最主要的是经过过筛,使面粉和空气更好地触摸,做出来的干或许蛋糕,才会更加疏松好吃。有些家里有豆浆机的,里面配的那个筛子就可以。没有的话就买一个吧。

5、硅胶刮刀

做蛋糕必备神器。用了你就会知道这东西到底有多好用了。刮得那叫一个干净呀!主张选择一体的,这样清洗比较方便。大号必备一个,喜爱的话,可以大中小都买!

6、蛋糕模具

这东西的水就很深了。为什么说水深呢,因为跟着你对烘焙喜好添加,你会发现自己要买的模具不要太多哦!金属的/硅胶的,圆的方的,大的小的……各种各样,没完没了地买买买!相信许多入过蛋糕制造坑的小伙伴们,都会给出一个主张,那就是想要学习做蛋糕,东西真的要被齐了,否则做出来的作用,真的会削弱你对西点烘焙制造的喜好与爱好的。

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