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Guizhou Yun Kitchen Treasure Catering Service Management Co., Ltd.
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贵阳肠旺面

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商品描述
【贵阳肠旺面】


肠旺面,是极负盛名的一种传统风味没事。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。


肠旺面之所以能独具一格,不仅因为有滋味悠长的肥肠和血旺,还因为有和肥肠、血旺一样重要的脆臊。形成了肠旺面“三臊”加红油的基本特色


黔西南餐饮培训

【选择贵阳肠旺面的理由】


兴义餐饮培训研发的十几种天然香料等食材熬制肠旺面汤底,秘制红油,脆哨风味独特,鲜、香、辣、脆、嫩滋味之好,无法形容浓浓的贵州风味挑战我们的味蕾极限。创值餐饮培训采取由研发师一对一、手把手的师傅带徒弟的教学方式,帮助你在最短时间内,掌握完整的技术,达到最佳效果,以实现学成开店、轻松赚钱的!


【兴义餐饮培训讲解】


1、系统学习如何使用及认识十几种天然香料。学习香料的配比、特性、存放等知识。


2、系统学习如何使用十几种天然香料等食材熬制肠旺面汤底。汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。


3、系统学习肥肠、血旺做等食材的处理,以及脆哨的制做。原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。


4、系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、时间、火候等知识。


5、系统学习肠旺面所用的面的制作、存放等知识。


6、系统学习烧水煮面。这里重点学习掌握煮面时间、火候控制、放汤料、放配菜、
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